酸性氧化电位水技术为冷链疫情防控提供技术保障，并推出冷链消毒专业化解决方案。近期，全国多地报告发现进口冷链食品及外包装核酸检测呈阳性，并证实接触新冠活病毒污染的外包装可导致感染，给当前的防疫工作带来很大的风险。11月9日，国务院印发《进口冷链食品预防性全面消毒工作方案通知》，通知从口岸查验、交通运输、掏箱入库、批发零售等环节，要求进口冷链食品首次与境内人员接触前实施预防性全面消毒处理，实现全流程闭环管控可追溯。
香颂资本执行董事沈萌在接受《证券日报》记者采访时表示：冷链作为重要的食药物流方式不可或缺，如何在不影响冷链物品安全的前提下进行更完善的病毒消杀工作，是当前面临的首要难题。
嗨杰夫酸性氧化电位水技术为此难题带来了解决方案。酸性氧化电位水(EOW)是具有高氧化还原电位(ORP)、低PH值和一定氧化与杀菌能力的电解水。与常用消毒剂比较EOW具有广谱、高效、无毒、无副作用、无耐药性、无残留、使用成本低等优点，是一款新型绿色环保消毒剂。其杀菌原理是通过低PH值高氧化还原电位和有效氯的共同作用，破坏微生物生存环境，增加细胞膜的通透性，使细胞肿胀破裂，破坏内部代谢酶，导致病毒、病菌细胞迅速死亡从而达到消毒及灭菌的效果。
使用酸性氧化电位水对冷链物流产品进行消毒，不仅能够安全高效对其进行全面杀菌，更不会影响冷链产品的食用安全，杀菌后会还原为纯净水，无二次污染，无任何副作用。
经疾病预防控制中心与广州市微生物研究所权威检测认证，嗨杰夫酸性氧化电位水完全符合国家标准，具有物理杀菌，无刺激、杀菌迅速等特点，对大肠杆菌、白色念珠菌、金黄色葡萄球菌、等各种细菌、真菌、病毒有较强的灭杀作用，有效率>99.9%，并且杀菌后它还原为纯净水，无二次污染，无任何副作用。经美国FDA认证：酸性氧化电位水是可以达到食用级别的消毒水。
作为一种新型的环保消毒剂，酸性氧化电位水凭借其高效杀菌、安全无害、环境友好、使用过后会还原为水，无残留、无污染等特点，为威尼斯城网站国冷链食品防疫提供了技术保障，最大程度降低新冠病毒通过进口冷链食品输入风险。
EOW酸性氧化电位水优势：
安全无残留 杀毒原理
原理一：氧化还原电位 ORP
通常，病原微生物的K+、H+、Na+等离子分布在细胞膜内外，细胞内外会有一定电位差值保持动态平衡状态，电位差值在-400~900 mV 范围内。酸性氧化电位水（EOW) 的ORP 值高达1100mV以上，所以在酸性氧化电位水（EOW) 与病菌接触一瞬间，就会夺取电子，从而打破了细胞膜的动态平衡，改变细胞膜的内外电位差、渗透压、通透性等，导致细胞膜发生破裂，细胞质外溢，超微结构改变，最终病原微生物死亡。酸性氧化电位水（EOW)杀菌作用后 ORP 值发生变化，迅速下降，杀菌效果随之消失。
原理二：pH 值
为了保证人体生理新陈代谢正常进行，人体的体液 pH 值维持在 7.35-7.45 范围内。换言之，人体体液宜保持在弱碱性环境。肌体酸碱失衡时，pH 下降，那么肌体会转变为酸性体质，处于亚健康态，易病。微生物群体在pH3-10 的范围内生存，独特的嗜酸性菌则为2-3。酸性氧化电位水（EOW)具有低pH 的特点，pH<2.7，这超过了病原微生物适应生存环境范围。所以，致病微生物群体在酸性氧化电位水（EOW)中是无法生存的，故可以在接触瞬间秒杀。
原理三：AC 值
氯系消毒剂历史由来已久，有效氯成分包括 ClO2、ClO-、Cl2 等。故在 酸性氧化电位水（EOW) 刚问世时，人们都会不由自主地认同EOW 中活性有效氯的杀菌作用机制，有效氯杀菌理论认为主要是HClO 与细菌酶的巯基作用，氧化破坏微生物的酶系统，使得微生物死亡。有研究认为，次氯酸等活性氯的存在能损坏细胞膜，使包括RNA、DNA、蛋白等在内的细胞质漏出；更有结论表明，活性氯成分会作用于病毒衣壳蛋白上，同时进入衣壳蛋白内部与病毒的遗传物质核酸发生反应。对36Cl 的研究发现其能够进入微生物体内，进一步与DNA和RNA 发生结合反应，使细胞失活致死。
原理四：活性氧
EOW 在电解过程中，产生不同种类的活性氧成分，包括O3、H2O2、羟基自由基·OH和初生态原子[O]等，这些活性氧物质的强氧化性会杀死病原微生物。具体为，阳极上可直接电解产生[O]和·OH，电解电流消失为0 后，H2O2 和O3 会与EOW 中微量过度的金属反应间接性生成·OH。它们都能够跟氨基发生一些特异性反应，从而破坏细胞膜且渗透进细胞内损坏有机物的链结构，微生物的蛋白质、DNA 合成等代谢受阻，最终微生物死亡。
原理五：电流和电场
微生物在水中通常是处于带负电状态，电解时会向阳极迁移，发生聚集现象，造成生物放电致死。酸性氧化电位水（EOW)电解时，电流通路上有在高速运动的电子，当高速电子撞击到微生物时，也可使微生物死亡。
原理六：水分子团簇
水分子团簇理论支持了酸性氧化电位水（EOW)在杀菌的同时还能够促进人体健康的观点。在电解低浓度氯化钠溶液时候产生酸性氧化电位水（EOW)，水分子结构发生变化，改变了水分子团簇大小，团簇结构对各种生物体都有重要作用。
杀菌广谱：酸性氧化电位水带电荷，PH值在2-3之间，可以瞬间改变病毒微生物生存环境，快速破坏菌体蛋白、核酸和酶，从而杀死病原微生物，整个杀毒过程完全实现物理杀毒。
